LE SKYR, QU'EST CE QUE C'EST?

Victime de son succès et de ses bienfaits nutritionnels, le skyr fait l'apparition dans nos rayons de supermarché et vient tout droit de l'Islande.

Qu'est ce que c'est? c'est un laitage, au même titre que le yaourt/fromage/fromage blanc traditionnel Texture/ saveur sa texture est dense et onctueuse et ressemble aux fromages à tartiner il est peu sucré et peu calorique les Islandais le mangent traditionnellement au petit déjeuner avec des céréales, des fruits, du miel mais aussi en encas ou en dessert. Matières premières il est fait à partir d'un mélange de lait écrémé fermenté où s'ajoutent des cultures vivantes de bactéries pour faciliter la coagulation du produit Composition moyenne /100g (variable selon les marques): 12-15% de protéines 0.5% de graisses 3% de glucides 110mg de calcium 55kcal Ingrédients: lait écrémé, ferments lactiques (lait) Utilisations à combiner en cuisine avec des plats sucrés ou salés snack protéiné en sauce pour enrichir un plat dans la réalisation de smoothie fin de repas, dessert consistant Prix: en moyenne 1e20 pour un pot de 140g. Oui oui c'est un produit vendu bien cher comparé à ses amis le fromage blanc et la yaourt nature... Conclusion: c'est un fabuleux produit que je recommande fortement dans l'alimentation quotidienne, seul bémol: le prix... Faites attention lors de vos achats à bien le choisir nature car ceux aromatisés sont beaucoup trop riches en sucres ajoutés.