Le fondant au chocolat mystère (à la courgette!)

Ingrédients: (pour 8parts) 10g de graines de chia 10g de pépites de chocolat noir 3 oeufs 1/2 tablette de chocolat pâtissier (soit 50g environ, noir de préférence) 10g de cacao en poudre Van Houten 300g de courgettes crues possibilité d’ajouter des arômes: vanille, chocolat..

Préparation: Préchauffez le four a 200°C.

Tout d’abord, épluchez vos courgettes et râpez-les. Mettez les à égoutter tout le reste du temps de la préparation. Prenez un grand récipient, réhydratez les graines de chia avec 3 c.à soupe d’eau. Dans un bol, faites fondre votre chocolat au bain marie (réservez les pépites pour la fin de la recette). Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les blanc en neige fermement et mélangez les jaunes aux graines de chia, mettez-y le cacao en poudre et mélangez. Ajoutez les courgettes à la préparation jaunes d’œuf/chia/cacao. Remuez jusqu’à obtention d’une mélange homogène et incorporez progressivement les blancs en neige.

Versez la préparation dans un moule en silicone ou sur un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. Et enfournez pour 40 minutes environ. 10 min avant la fin, saupoudrez de pépites de chocolat. C’est prêt!

Macro de la recette: 673kcal soit 57g de glucides, 26g de lipides et 30g de protéines soit (85kcal par part)