L'alimentation pauvre en FODMAP, c'est quoi?

Dans quel cas l'appliquer? si vous souffrez régulièrement de ballonnements, spasmes digestifs, gaz, constipation et colites. dans les maladies digestives: colon irritable, diverticules... FODMAP, ça veut dire quoi? F: fermentiscibles O: oligosaccharides D: disaccharides M: monosaccharides A: and P: polyols. Les fodmap ce sont des glucides qui sont fermentescibles par la flore intestinale et donc qui peuvent poser quelques soucis digestifs. Quels sont les aliments concernés? - les céréales: surtout le blé/orge/seigle . A l'inverse riz/sarrasin/quinoa/épeautre et avoine en contiennent peu. - les légumineuses: pois chiches/haricots rouges/petits pois/lentilles.. sont susceptibles de vous déranger lors de la digestion: faites les tremper pendant plusieurs heures avant de les cuire. - les oléagineux: pistaches/noix de cajou sont les plus riches en fodmap. - les produits laitiers et dérivés : lait/yaourt/glace/fromage blanc/fromage frais contiennent du lactose (qui est un fodmap). A l'inverse, les fromages affinés n'en contiennent pas. - fruits: plus le fruit est riche en fructose plus il sera susceptible de causer des ballonnements (ex: pomme, poire, cerise, figue, pêche, abricot, mangue, prunes.., mais aussi les fruits séchés et les jus de fruits, le miel et sirop d'agave) - légumes: artichaut/asperge/betterave/poireaux/chou fleur/oignon/ail sont fermentescibles. - autres: les produits sans sucres contenant des édulcorants sous forme de sorbitol/xylitol/mannitol dans les cheewing gum, biscuits sans sucres.. peuvent aussi favoriser une mauvaise digestion. Conclusion: Attention à ce régime car il requiert une vraie organisation et rigueur dans l'alimentation pour pouvoir déterminer quels aliments sont autorisés ou non. Ce régime peut réduire de 75% les symptômes cités plus haut mais n'hésitez pas à vous faire accompagner par un professionnel si besoin.