Gaufres au four coco/vanille et graines de chia

Ingrédients: (pour 3 gaufres)

30g de farine de coco

20g de farine de blé T55

20g de graine de chia

1 œuf

100g de fromage blanc 0%

150ml de lait d’amande à la vanille (ou normal et rajoutez quelques gouttes d’arôme)

Préparation: 

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un récipient, mélangez les deux farines ensemble. Dans un petit bol, hydratez les graines de chia dans 150ml d’eau. D’autre part, battez l’œuf en omelette, ajoutez le lait végétal, le fromage blanc et remuez à nouveau pour rendre le tout bien homogène. Incorporez les graines de chia au mélange et versez le tout dans la farine. Fouettez vigoureusement (conseil: utilisez un mixeur) afin de ne pas avoir de grumeaux.

Prenez des moules à gaufre en silicone, versez y la préparation et enfournez pour 15minutes à 200°C.

Pour un petit déjeuner équilibré, prenez une gaufre et accompagnez la d’une bonne salade de fruit frais

Macro de la recette: 465kcal, 35g de glucides, 19g de lipides, 27g de protéines soit 155kcal/gaufre)