Frites de patate douce légères

Ingrédients: (pour une portion)

Une patate douce (environ 250g)

Une cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre, ail, paprika

Préparation:  Faites pré-cuire à la vapeur les patates douces couper en lamelle épaisse (3-4cm) dans le sens de la longueur. Préchauffez le four à 200°C. L’épluchage devrait être simplifié. Une fois pelées, coupez les en forme de frites. Dans un saladier, mélangez les épices d’assaisonnement, ajoutez les patates douce et la matière grasse. Mélangez le tout grâce à vos mains. Étalez sur une plaque allant au four un long morceaux de papier sulfurisé, déposez-y les frites et enfournez pour 20-30min à 200°C en les retournant à mi cuisson.

Macro de la recette: 280kcal, 10g de lipides/45 de glucides et 3.4 de protéines. Pour ma part j’ai accompagné mes frites d’une omelette au jambon et d’une salade verte assaisonnée.