Brochettes apéritives

Idée n1: Tomate cerise / emmental Ingrédients: Des tomates cerise, emmental (non râpé, non tranché) Préparation: Munissez vous de pics à brochettes et lavez vos tomates cerises. Rien de plus simple, coupez votre emmental en petits cubes, et réalisez vos brochettes (-> un cube d'emmental, une tomate cerise) Idée n2: Roulé tranches de poulet, carré frais Ingrédients: Des tranches de poulet (sous vide ou venues de chez le boucher), des carrés frais 0% (normaux ou à l'ail). Préparation: Étalez vos tranches de poulet sur une planche à découper, étalez-y de manière généreuse un carré frais par tranche, roulez-les sous forme de boudin, puis coupez les sous forme de roulé (morceaux d'environ 3-4cm). Plantez dans chacun un pic à brochette et dégustez! :)

Macro de la recette tomate/emmental: Peu de calorie pour ces petits pics, le plus calorique dans tout ça c'est le fromage, avec à peu prêt 5g par brochette on vise les 20kcal/brochette.

Macro de la recette poulet/carré frais: Des brochettes riches en protéines et pauvres en calories, pour chacune on avoisine les 10 kcal ;) Idée n3: Wrap saumon, fromage ail et fines herbes Ingrédients: Des wrap (épeautre avoine pour moi et multi-céréales), des tranches de saumon fumé, un pot de fromage ail et fines herbes (type tartare) Préparation: Étalez vos wrap sur une planche à découper, étalez-y de manière généreuse le fromage, mettez une fine tranche de saumon par wrap, roulez-les sous forme de boudin, puis coupez les sous forme de roulé (morceaux d'environ 3-4cm). Plantez dans chacun un pic à brochette et dégustez! :)

Macro de la recette: De petits wraps plein de saveur et bien frais, peu de calories mais le plaisir est assuré! 35-40kcal/mini wrap Idée n4: Guacamole maison (pour un gros bol) Ingrédient: 4 avocats bien mûrs, 1/2 petit oignon rouge, le jus d'1/2 citron jaune, 1 c.à c de piment de cayenne, 1 c.à.c de coriande hachée fraîche, 1 c.à c d'ail semoule (ou 1/4 gousse d'ail hachée),sel. Préparation: Gardez la pulpe des avocats en les décollant de leur peau et en les débarrassant de leur noyau. Réservez la pulpe dans un bol et écrasez la à la fourchette. Haché finement l'oignon, la coriandre et l'ail et incorporez le tout à la préparation d'avocat. Mélangez bien puis assaisonner avec le citron, le piment et un peu de sel. La préparation doit être faite peu de temps avant la consommation car elle à tendance à noircir (même avec le citron). Si jamais vous faites cette recette le midi pour le soir, couvrez la préparation d'huile d'olive et filmez bien avant de réserver au frais. Accompagnez le guacamole de chips craquantes ou tout simplement de tranches de pain complet grillées. :)

Macro totale de la recette: 1240kcal dont 25g de glucides, 112g de lipides et 14.4g de protéines (soit 40kcal par cuillère environ)