Filet de poisson pané léger

Ingrédients: (pour 2 filets)

Deux filets de poisson blanc (frais ou surgelés, type cabillaud, colin ou merlu..) 2 c.à s de farine de blé T55 (ou autre farine, au choix) 1/2 œuf 3 c. à soupe de chapelure de pain (ou moitié chapelure moitié flocons d’avoine) Sel, poivre, ail 2 c.à s d’huile d’olive 1/2 jus de citron

Préparation: 

Faites précuire votre poisson 5minutes à la vapeur. Prenez trois assiettes différentes: * farine + sel + poivre * œuf en omelette + sel + poivre * chapelure (et ou flocons d’avoine) + ail Une fois que les poissons sont précuits, passez les un à un dans: la farine/l’œuf/la chapelure. Huilez votre poêle et faites cuire 4-5 minutes de chaque coté pour obtenir une jolie panure. Servez chaud avec un filet de citron.

Macro de la recette: 590 kcal soit 46g de glucides, 24g de lipides et 42g de protéines. soit 295kcal par poisson pané