Cake façon belle Hélène (poire/chocolat)

Ingrédients: (pour 12 parts) 4 belles poires 200g de fromage blanc 0% 50g de sucre roux 60g de farine de blé un sachet de levure chimique 2 oeufs une pincée de cannelle 50g de pépites de chocolat

Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et videz les poires avant de les couper en morceaux grossiers dans une casserole. Départ feu vif, faites revenir les poires à découvert pour qu’elles dégorgent d’eau pendant quelques minutes. Égouttez les, et remettez les dans la casserole sur feu moyen, ajoutez-y le sucre et la cannelle et faites les caraméliser durant 5 minutes environ tout en mélangeant. Prenez un saladier dans lequel vous verserez la farine, la levure, les pépites de chocolat (ou gardez les pour saupoudrez le gâteau). Faites y un puits et ajoutez y les œufs entiers, remuez vigoureusement et ajoutez le fromage blanc. Après obtention d’une pâte homogène, versez les poires dans la préparation. Munissez vous d’un moule à cake en silicone et versez y le tout. Enfournez pour 40-50 minutes à 200°C. :)

Macro de la recette: 1166kcal, soit 39g de protéines, 184g de glucides et 24g de lipides (soit 98kcal par part)