Brownie léger (spécial betterave)

Ingrédients: (pour 8 parts)

80g de chocolat noir

300g de betterave cuite

30g de farine de sarrasin

10g de cacao non sucré (Van Houten)

30g de farine de blé T55

15g de graine de chia

Un œuf

Préparation:

Mixez la betterave dans un mixeur pour obtenir une purée.

Dans un récipient mélangez la farine de blé/ de sarrasin/ cacao non sucré.

Faites fondre 60g de chocolat noir au bain marie, et intégrez le dans la purée de betterave. Hydratez les graines de chia dans 50ml d’eau. Et ajoutez les dans la préparation betterave/chocolat.

Ajoutez l’œuf et verser la préparation à base de farines progressivement. Une fois le mélange homogène. Versez le tout dans un moule rond en silicone. Et coupez en gros morceaux les 20g de chocolat restant et mettez les sur la pâte à brownie.

Enfournez à 200°C pendant 20minutes environ.

(vous pouvez ajoutez quelques noix à l’intérieur pour plus de gourmandise)

Macro de la recette: 840kcal, 19g de lipides/109g de glucides et 30g de protéines. (soit 105kcal la part)