Boulettes de boeuf

Ingrédients: (pour 3-4 pers).

500g de viande haché à -5% de matière grasse 2 petits oignons 2 œufs 30g de Maïzena 1 tranche de pain de mie complet Sel, poivre, persil (+ épices si vous le souhaitez: curry + paprika..)

Préparation: 

Préchauffez le four à 180°C. Prendre une plaque allant au four et la recouvrir de papier cuisson. Découpez les oignons en petits morceaux, faites les revenir à la poêle. Dans une assiette, faites tremper le pain de mie dans un peu d’eau (de manière qu’il soit bien imbibé). Dans un grand recipient, ajoutez la viande, sel, poivre, persil coupé finement. Et malaxez avec vos mains. Ajoutez y les deux oeufs, malaxez. Reprenez votre pain de mie puis ajoutez le à la préparation, de même pour la Maizena et l’oignon cuit, mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Formez les boulettes avec vos mains et disposez les sur la plaque.  Enfournez 30-40minutes.

Vous pouvez également préparé une sauce tomate maison pour les accompagner (une boîte de coulis de tomate + des oignons revenus + du basilic frais + sel + poivre : mijotez à feu doux pendant 10 minutes)

Macro de la recette: 966kcal soit 37g de lipides, 32g de glucides et 120g de protéines (soit 241 kcal par personne).