Apprenez à lire les étiquettes..

Tu passes dans un magasin, tu aperçois un produit, tu le prends, tu le  retournes et là… Tu vois l’ETIQUETTE, ce genre de vrai casse-tête qui contient huit mille informations.  No panique! Je vais t’apprendre rapidement à les lire. :) Les ingrédients: ils apparaissent sous forme d’une liste (plus ou moins longue -> plus c’est court mieux c’est..)  – Les ingrédients sont classés par ordre décroissant: en gros, le 1er est celui présent en plus grande quantité, le dernier est le moins présent. (attention donc aux produits où apparaissent en premier: huile, sucre.. C’est rarement le top. Savoir le produit est trop gras/sucré/salé: cela dépend du produit (ex: le beurre sera riche en matières grasses, la farine riche en glucides). Pour savoir si cela est normal, faisons simple: – Comparez les macronutriments avec le produit brut puis avec des produits équivalents (la farine de blé avec la farine de sarrasin, la farine complète…) Et ça pour les yaourts, pains, céréales etc. Ex: un bon pain ne contiendra ni huile ni sucre, de ce fait, comparez les entre eux et choisissez le plus intéressant. – Privilégiez les produits sans sucres ajoutés et traquez les sucres cachés, en gros il faut que sur la ligne des glucides, la sous catégorie  »dont sucres » ait un chiffre le plus petit possible. – Surveillez le sel: (quantité recommandée maximale est de 6g/j soit 2.4g de sodium) . Le sel est souvent retrouvé en grande quantité dans les produits industriels pour son rôle de conservateur et d’exhausteur de goût.. Un aliment avec +1.5g est considéré comme riche en sel et pauvre si <0.3g. Pensez à analyser les étiquettes pour 100g de produit mais aussi par portions réellement consommées. Car certains aliments peuvent paraître très riches pour 100g mais ne le sont pas vraiment pour la portion consommée (farine, pâtes.. par ex) ou inversement (soda, jus…) A partir de maintenant, à toi de jouer pour consommer des aliments bons pour toi, deviens le champion de lecture d’étiquette !